CONSERVAZIONE E SURGELAZIONE CASALINGHE DEVECCH

AUTORE: ALICE POGGI CASA EDITRICE: DE VECCHI EDITORE COLLANA: - ANNO DI PUBBLICAZIONE/N° EDIZIONE: 1979 CONDIZIONI GENERALI: USATO MA IN OTTIME CONDIZIONI INFO: LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI A LIVELLO CASALINGO è DIVENTATA UNA VERA E PROPRIA NECESSITà, SIA CHE SI TRATTI DI ADOPERARE I CONSERVANTI NATURALI(GRASSO, SALE, ACETO),SIA CHE SI ADOTTI LA TECNICA DELLA SURGELAZIONE. ENTRAMBI I METODI RICHIEDONO TUTTAVIA ALCUNI ACCORGIMENTI INDISPENSABILI PER LA BUONA RIUSCITA DELL'OPERAZIONE, UNA CERTA ESPERIENZA PRATICA E LA CONOSCENZA DEL SISTEMA PIù ADATTO ALLA CONSERVAZIONE DI OGNI PARTICOLARE ALIMENTO. PP.255